Увеличиваем выручку и маржу ресторанов через IT
Результаты
Услуги
О нас
Контакты
Мы — Дмитрий Шалин и Константин Новиков. Берём на себя выбор решений, постановку KPI, управление подрядчиками и внедрение — так, чтобы IT давало рост выручки, контроль и прогнозируемый результат.
Считаем эффект, риски и план действий
Без продажи конкретного софта.
Novikov & Shalin Lab
10+ ЛЕТ В РЕСТОРАННОМ РЫНКЕ
Запросить разбор (30 минут)
Связаться с нами
Дмитрий Шалин
2018-2025 CEO fsoft.ru
2025 CEO katemedia.ru Сofounder
Новиков Константин
2018-2024 CPO Еби Доеби,
2025 Head - StarterLab,
2026 CPI GuruDelivery, Сofounder
2018-2025 CEO fsoft.ru
2025 CEO katemedia.ru Сofounder
2018-2024 CPO Еби Доеби,
2025 Head - StarterLab,
2026 CPI GuruDelivery, Сofounder
Мы влияем на 4 метрики
Ключевые метрики
Рост среднего чека и LTV
Апселлы/бандлы, персональные предложения, RFM-сценарии, «возврат уснувших» гостей.
Рост доли собственной доставки
Запускаем/усиливаем собственную витрину + CRM + прямые коммуникации, переносим часть оборота с агрегаторов.
04
02
03
01
Рост выручки на точку
Повышаем конверсию витрины/меню, убираем потери в интеграциях, запускаем сценарии удержания.
Рост EBITDA / маржи
Оптимизация IT-стека, контроль подрядчиков/SLA, прозрачная аналитика, снижение «зоопарка» сервисов.
Итог:
Рост чека и частоты покупок.
Итог:
Рост оборота за счёт управляемых цифровых изменений.
Итог:
Больше прямых продаж и меньше зависимости от комиссий.
Итог:
Управляемые затраты + маржинальный рост.
Для собственников и управляющих, кто хочет роста без хаоса
В поиске исполнителей?
Мы разработаем сами или подберем подрядчика под Ваши задачи
Столкнулись с падением выручки, хаосом в IT или вечными внедрениями? Разберёмся, где теряются деньги, наведём порядок в архитектуре и подрядчиках, вернём управляемость и контроль.
Изучим все предложения, сравним. Напишем техническое задание, получим лучшую цену
Действующий бизнес
Устранение текущих проблем
Заказная разработка
Поддержка IT систем
IT аудит
Собираюсь открыть бизнес
Подбор ИТ-систем под ключ
Экспресс разбор (30 минут)
Системы автоматизации
Системы бронирования
Системы чаевых
Системы сбора и обработки обратной связи
Системы аналитики
Аудио, музыкальное сопровождение
“Вернем управляемость 
и наладим контроль”
Считаем эффект, риски и план действий. Без продажи конкретного софта.
Наши клиенты говорят...
Держать IT-специалиста в штате дорого
В онлайне нет продаж, Яндекс дорого, свою витрину сделать сложно
Держать IT-специалиста в штате дорого
В онлайне нет продаж, Яндекс дорого, свою витрину сделать сложно
Держать IT-специалиста в штате дорого
В онлайне нет продаж, Яндекс дорого, свою витрину сделать сложно
Каждый раз, обращаясь к IT-подрядчику, боюсь опять выбросить деньги на ветер
На рынке столько программ, не могу понять, что из этого выбрать
Каждый раз, обращаясь к IT-подрядчику, боюсь опять выбросить деньги на ветер
На рынке столько программ, не могу понять, что из этого выбрать
Каждый раз, обращаясь к IT-подрядчику, боюсь опять выбросить деньги на ветер
На рынке столько программ, не могу понять, что из этого выбрать
Не понимаю, что делают мои подрядчики — все работает через раз
Не знаю, почему падают заказы и гости жалуются
Не понимаю, что делают мои подрядчики — все работает через раз
Не знаю, почему падают заказы и гости жалуются
Не понимаю, что делают мои подрядчики — все работает через раз
Не знаю, почему падают заказы и гости жалуются
Хочу понять, что вообще у меня с IT, деньги уходят, люди уходят, результата нет
Не знаю, почему падают заказы и гости жалуются
Хочу понять, что вообще у меня с IT, деньги уходят, люди уходят, результата нет
Не знаю, почему падают заказы и гости жалуются
Хочу понять, что вообще у меня с IT, деньги уходят, люди уходят, результата нет
Не знаю, почему падают заказы и гости жалуются
Чем мы можем
вам помочь
Рост среднего чека и LTV
Мы приносим опыт фудтеха: какие схемы увеличения чека и LTV работают в ресторанах, а какие дают красивый отчёт и ноль прибыли.
Настраиваем баланс между привлечением и удержанием и подбираем IT-инструменты для реализации
Снизить потери выручки из-за сбоев в IT
Сбои в оплате, интеграциях и передаче заказов напрямую бьют по выручке и рейтингу. Мы выстраиваем IT-архитектуру и контроль: мониторинг, резервные сценарии, понятная поддержка и ответственность.
Результат — меньше простоев, отмен и «ручного разруливания».
Разовые стратегические консультации
Быстрый разбор, когда нужен ответ сейчас.
Проверяем вашу ситуацию и предложения подрядчиков, оцениваем риски в IT-архитектуре и влияние на выручку и прибыль. Помогаем выбрать путь: что делать в первую очередь, что отложить, а что не запускать.
Если «горит» — подключаемся: стабилизируем работу систем, фиксируем ответственность и даём план восстановления на ближайшие дни.
Больше выручки из доставки и онлайн-заказов
Повышаем долю оплаченных заказов и повторные покупки: убираем ошибки в пути заказа, приводим меню и предложения к тому, что реально покупают, настраиваем понятную аналитику — чтобы рост был управляемым, а не случайным.
Экспресс разбор (30 минут)
Как мы работаем
01
Диагностика
Где теряются деньги и почему
02
План
Что дает ROI, что не трогаем, приоритизация
03
Реализация
Сами или управляем подрядчиками
04
Контроль
KPI, отчетность, сроки, ответственность
Результаты которые считаются
Контекст:
Заказали разработку у другого подрядчика на 8 млн и ждали год
Что сделали:
Пересобрали IT команду, из сис. админов в проектных менеджеров. Внедрили e-commerce решение и CDP, которое закрыло все задачи маркетинга и операционки.
Внедрили e-commerce решение и CDP, чем сэкономили 5 млн
+20% средний чек
Retention 30%
Конверсия +25%
Контекст:
Ресторанная сеть, 92 точки, Москва.
Что сделали:
Аудит ставок и договоров, пересобрали схему эквайринга. Комиссия снижена на 30% без падения стабильности оплат.
Комиссия эквайринга -30% (крупная ресторанная сеть)
+10% выручка на точку
+10% SLA
4 месяца
Контекст:
Крупная сеть доставки.
Что сделали:
Аудит, приоритизация задач, внедрение промышленной роботизации.
Сокращение затрат колл-центра на 90%
Экономия 8.2М ₽/мес.
Маржка КЦ: 15% → 42%
6 месяцев
Контекст:
Крупная ресторанная группа с dark-kitchens.
Что сделали:
Подхватили горящий проект, внедрили CRM, мобильное приложение клиента и курьера.
Retention +60%
(крупная доставка)
+15% средний чек
+32% повторы
3 месяца
Контекст:
IT не справлялось с возросшими требованиями 
и мешало достигать бизнес цели.
Что сделали:
Аудит IT, статегическое планирование, портфель проектов TO BE, реализация
IT-архитектура
 холдинга
+ 7% EBITDA
— 40% сроки
SLA 99,5%
наши КЕЙСЫ
Что вы получаете за 30 минут:
Получите первые рекомендации уже на звонке
3 точки потери денег
1-2 гипотезы роста с оценкой ROI
Что внедрять а что не трогать?
Что купить готовое?
Какие решения или подрядчиков стоит пересмотреть
Экспресс разбор (30 минут)
Заберите полную карту ИТ-решений 2026 года БЕСПЛАТНО
Карта ИТ решений
Дизайн приложений
BI-дашборды и аналитика продаж
Курьерское приложение
Эквайринг
Мобильные официанты
AI и автоматизация
брендинг
Email / SMS / Push-раcсылки
IT-инфраструктура
АГРЕГАТОРЫ
NO-code
Обработка отзывов
ERP система
Ux исследования
QR меню
PGL отчетность
Рекламные кабинеты
Учет персонал
CRM-система для гостевых баз
Сеть Wi-Fi и внутренние системы безопасности
Финансовый контроль
Поддержка и резервное копирование
Голосовые помощники и чат-боты для гостей
Системы доставки
Telegram-бот / витрина
Продуктовый дизайн
Чаевые
POS-система
СИСТЕМА БРОНИРОВАНИЯ СТОЛОВ
Скачать карту
Кирилл Скрыпкин
Управляющий партнёр и директор по продукту
Максим Захир
Управляющий партнёр и директор по аналитике
Константин Новиков
Управляющий партнёр
Дмитрий Шалин
Основатель и IT-архитектор
IT команда с опытом именно фудтеха. Мы знаем ваши процессы и какие решения вам выбрать для вашей задачи
Уже помогли:
Знаем о процессах и проблемах изнутри
Novikov & Shalin Lab
© Novikov & Shalin Lab. Все права защищены. 2026
Контакты
О нас
Услуги
Результаты
Обсудим ваш проект?
Политика конфиденциальности
Оферта обработки данных
Связаться с нами
Оставить заявку
Привет! Мы собираем куки
Они не хранят вашей конфиденциальной информации, но улучшают работу сайта.
Привет! Мы собираем куки
Настройка куки
Обязательные куки всегда включены.
Остальные можно выключить при необходимости
Обязательные куки
Всегда включен. Эти файлы куки необходимы для того, чтобы вы могли пользоваться веб-сайтом и его функциями. Их нельзя отключить. Они устанавливаются в ответ на ваши запросы, такие как настройка параметров конфиденциальности, вход в систему или заполнение форм.
Аналитические куки
Disabled
Эти файлы куки собирают информацию, чтобы помочь нам понять, как используются наши веб-сайты или насколько эффективны наши маркетинговые кампании, или чтобы помочь нам настроить наши веб-сайты под вас.
Рекламные куки
Disabled
Эти файлы куки предоставляют рекламным компаниям информацию о вашей онлайн-активности, чтобы помочь им предоставлять вам более релевантную онлайн-рекламу или ограничить количество просмотров рекламы. Эта информация может быть передана другим рекламным компаниям.
Принять
Made on
Tilda